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Le vin de Cahors est considéré comme un des plus anciens d’Europe : C’est au rythme des conquêtes romaines que la vigne arrive en Quercy il y a 2000 ans. Très vite, les vins de la région apparaissent si bons qu’ils portent tort à la production italienne ! L’empereur ordonne l’arrachage des vignes de Cahors en l’an 92. Il n’est pas obéi… Apprécié dés la plus haute antiquité, le vin de Cahors a acquis au fil des temps ses lettres de noblesse : vin de messe des poples en Russie, notre « liquer de
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